Jabłecznik z bezą będzie świetnie zbalansowany, jeśli sięgniecie po kwaśne jabłka, takie jak antonówki lub szara reneta. Ciasto kruche należy zagnieść szybko, a następnie schłodzić w lodówce. Jeśli pominiecie ten krok lub dacie za dużo mąki, może wyjść twarde. W tym przepisie jabłka kroimy w kostkę.
Piekarnik nagrzać do 170 stopni C, wstawić ciasto i piec przez 25 minut na jasnożółty kolor. Wyjąć ciasto (nie wyłączając piekarnika), rozsypać czerwoną porzeczkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną, a na wierzch wyłożyć bezę*, delikatnie wyrównać powierzchnię. Wstawić do piekarnika i piec 20 minut w temperaturze 170 stopni Jun 27, 2011 · Ciasto jest bardzo soczyste i aromatyczne. Cudowny, letni przysmak w pięknym kolorze, polecam… (zmodyfikowany przepis ze strony Küchenlatein). Kruche ciasto z porzeczkami i bezą Składniki: Ciasto: 200g mąki 120g zimnego masła 1 jajko 100g cukru Wierzch: 4 białka 150g cukru szczypta soli 600g umytej, obranej czerwonej porzeczki 100g sk4Vn7b.